台湾写真:曾至贤的两岸茶缘

 中新社台北3月28日电 题:曾至贤的两岸茶缘

  中新社记者 毕永光 路梅

  台北大安区的永康街、丽水街一带,不仅是台北观光的网红地之一,也吸引不少爱茶之人在这里开设创意茶坊、茶馆,成为台北茶文化的新地标。

  一个春和景明的午后,记者在丽水街一间名为三古手感坊的茶坊见到了台湾资深媒体人、茶文化专家曾至贤。曾先生今年64岁,身着粗布茶服。

资料图:茶叶。杨涛 摄

  为老茶拂去历史尘埃

  曾至贤在两岸茶界享有盛名。1993年,身为中国时报社记者的曾至贤参加了在云南思茅举办的首届中国普洱茶节,从此与以普洱茶为代表的紧压茶结缘。那时候普洱茶饼、茶砖主要用来出口,当地人并不看重,都是喝散装的晒青毛茶。

  曾至贤看到了紧压茶的悠久历史和文化底蕴,他觉得自己有义务为那些老茶砖、茶饼拂去岁月的尘埃,通过发掘整理紧压茶文化,复兴茶产业。此后十年间,他走遍了普洱茶六大茶山,通过各种途径搜寻历史资料中有关普洱茶的蛛丝马迹,也从香港茶行、茶楼的存茶中淘宝,并把眼光从普洱茶延伸到安化黑茶、六堡茶等整个紧压茶领域。

  1997年,曾至贤有幸得到一支安化千两茶。根据资料,1958年以后已经不再生产千两茶,这支老茶极有可能诞生于上个世纪五十年代。经过多年的探究,曾至贤发现千两茶包装上的华堂二字是指制茶师李华堂。2020年,他与李华堂老人在湖南安化相见,为老人泡了一壶他本人50年前亲手制作的千两茶,老人说好喝,之后望着手上的茶汤久久无语。如今,李华堂老人已经过世。回忆起当时的情景,曾至贤仍然很感慨。

  在三古手感坊,记者见到了被茶坊主人张先生奉为镇店之宝的半截1953年制千两茶,外包装已经剥落。张先生说,由于千两茶的面纱被揭开,当年的老茶价格高涨,整支的能卖到1千万元新台币。

  茶品如人品

  曾至贤祖上从福建漳州迁台,到他已是第22代。彰化老家的旁边就是老字号茗美茶庄,以前茶庄就相当于社区中心,大家都爱在茶庄聚,我小时候是闻着茶香长大的。

  后来他成为记者,跑社会新闻,整天见的是打打杀杀,难免郁闷。童年的茶香记忆涌现,他开始从喝茶中寻找慰藉。水是烫的,茶具是易碎的,都需要小心、耐心。一泡茶喝下来,心就磨平了。

  看着一些老茶庄在新业态的冲击下不景气,曾至贤很痛心。他与夫人走遍台湾的老茶庄,耗时十年写成《打开茶箱的故事台湾老茶店仔》。书里不止有老茶人的心情,老茶箱的浓郁,还有老茶庄的叹息。该书吸引了不少人关注台湾老茶,一些滞销沉寂的老茶因祸得福,重新进入人们视野,令曾至贤最感欣慰。

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